Тарталетки с тёмным пивом моментально стали хитом и вызвали интерес у самых искушённых дегустаторов! Пиво в десертах — это очень вкусно и интересно, если грамотно подойти к составлению рецепта и выбору ингредиентов.
СОСТАВ ТАРТАЛЕТОК
- чёрное песочное тесто,
хрустящий слой с гранолой,
шоколадный бисквит с пивом,
начинка из клюквы,
воздушный мусс, который содержит 40% тёмного стаута и напоминает по текстуре пивную пену.
СОДЕРЖАНИЕ УРОКА
профессиональное видео процесса приготовления тарталеток,
отдельное видео по песочному тесту и формовке основ,
техкарта с рецептом, которую можно скачать и распечатать.