Мадлен. Легендарное французское печенье - с легкостью! [Алина Васильева]

Мадлен — это маленькое французское чудо, которое наполняет дом ароматом ванили и спокойного утра. В своей книге Алина Васильева, кулинарный инфлюенсер (alvasileva) и домашний кондитер, показывает, что приготовить это классическое печенье гораздо проще, чем кажется. А кроме этого, познакомьтесь с множеством альтернативных и авторских вариантов десерта: с различными глазурями, начинками и дополнительными ингредиентами, которые меняют вкус и впечатление до неузнаваемости.

Книга создана не только для выпечки, но и для удовольствия: стильный минималистичный дизайн и атмосферные фото делают ее источником настоящего вдохновения — тем, что хочется неспешно листать за утренним кофе.

Что внутри:

- более 20 рецептов: классические, шоколадные, с начинками, ПП, веганские и несладкие;

- поэтапные инструкции, понятные новичкам;

- важные теоретические нюансы: ингредиенты, техники, темперирование шоколада;

- стильное, лаконичное оформление — идеальный подарок;

- уютная атмосфера с парижским обаянием и вдохновляющая подача.

Аннотация
Мадлен — бисквитное печенье, которое одним названием олицетворяет интеллигентный французский шик! Пара нежных, воздушных "ракушек" и чашечка кофе — и вот вы на веранде уютного парижского ресторанчика. Но мадлен — это не только сдержанная классика, прекрасная в своей простоте. Это и хрусткие шоколадные "доспехи", и начинка-сюрприз, и яркое цветное тесто. И даже — подумать только — вариации для тех, кто следит за фигурой или придерживается веганской диеты. Французское волшебство доступно каждому!

Формат: pdf скан